Mörker
Nu har det verkligen blivit mörkt här uppe!
Solen går upp runt halv 9 just nu och går ner strax efter två och på det har det varit mulet i flera dagar. Jag trodde inte att jag skulle bli så påverkad av mörkret som jag har blivit. En obotlig trötthet har smygit sig på och jag orkar knappt kliva upp på morgonen. Dagen blir cirka 5 minuter kortare varje dag och det känns som att det är kväll redan kl 4. Som tur är har vi haft ett väldigt tidskrävande moment i skolan som tvingat upp mig varje morgon. Hade jag inte behövt gå till skolan och haft mycket för mig hade jag nog stannat i sängen hela tiden.
På skolan har vi tydligen ett solrum dit man kan gå och sätta sig ett par minuter om dagen för att få i gång hormonerna i hjärnan och vakna till. Det är inget UV-ljus eller så utan bara starka lampor som stimmulerar hjärnan på samma sätt som solen. Jag ska absolut gå dit någon dag och testa om det fungerar!
Förra vackan när jag var på väg till gymmet gick jag förbi en förskola där barnen var ute och lekte. Pedagogerna gick runt med ficklampor för att se och jag tänkte; Vad är det för föräldrar som låter sina barn vara kvar så länge på förskolan en fredag! Sen kollade jag på klockan och insåg att den bara var 15.45.
Det finns ändå lite positivt med mörkret. I går när jag var ute och promenerade gick jag förbi massor med julbelysning. Vi här uppe får helt enkelt se ljusen ett par timmar längre än alla er andra! Och inte nog med det, på min promenad började det snöa!!! Så där gick jag i min lilla julbubbla en månad innan jul och njöt.
Nya stekpannor
I helgen köpte jag nya stekpannor!
I min studentkorridor har vi ett antal teflonpannor som alla har fruktansvärt slitna bottnar. Jag har länge känt att jag borde ha egna pannor eftersom skadat teflon inte är så bra. Det har funnits en stekpanna som har varit helt ok i beläggningen som jag har använt, men när den för ett par dagar sedan var totalrepad bestämde jag mig för att köpa egna. Det blev dessa från OBH Nordica, i serien Rustic Evolution som är gjorda lättviktsgjurtjärns. Det är gjutjärnspannor med de är tunna och lätta som teflonpannor. Just dessa har heller ingen kemisk beläggning utan är bara förbehandlade med rapsolja. De är ugnståliga och har en snygg utsida i lila emalj.
Jag hoppas verkligen att de kommer fungera bra!
Söndagsbak
Idag har här bakats! Både Mini-kanelbullar, lussekatter (jag var bara tvungen att tjuvstarta lite;)) och jag har en sats råglimpa på jäsning. Kanelbullarna kanske inte är så små, men kommer man från min familj där bullarna alltid är megastora är dessa minisar.
Jag tycker det är superskoj att baka och ägnar gärna en heldag åt det. Jag brukar försöka baka bröd en gång i veckan både för att spara några slantar och för att jag har en burk surdeg i kylen som bara växer om jag inte bakar.
Nu är bara frågan hur jag ska få plats med allt detta i frysen! Jag bor i en studentkorridor så jag delar frys med tre andra, och har bara ett litet fack.
Veckans Matsedel
Ny vecka på ingång, vilket betyder planering av vad som ska ätas till middag. Eftersom jag äter vegetariskt och min pojkvän inte gör det alla dagar ser matsedeln lite olika ut för oss. Jag är ändå glad att han gör det dom flesta middagarna.
Jag älskar att planera matsedel och åka och storhandla. Att gå i en mataffär är som terapi för mig. Ibland när jag är stressad går jag till affären och kollar runt. Det får mig att tänka och fokusera på något som jag tycker är roligt och viktigt.
Veckans matsedel ser ut så här:
Måndag: Färs-/bönbiffar med rotmos (blir nog bara bönbiffar!)
Tisdag: Pasta med ärtor och edamamebönor á la Jamie Oliver
Onsdag: Rödbets- och mandelsallad / Kryddig korv och potatismos
Torsdag: Ärtsoppa och pannkakor
Fredag: Matvetesallad, Kycklingfilé
Lördag: Spenatlasagne med chèvre
Söndag: Rester/ förändring i schemat
(Jag lämnar alltid söndagen fri för att kunna göra förändringa och omflyttnigar i matsedeln eller om det blir väldigt mycket rester kvar)
Smarrigt!!
Hej
Ny blogg, nytt försök att blogga. Jag har startat många bloggar och bara glömt bort dom, eller tröttna eller inte varit nöjd med det jag skrivit. Nu gör jag helt enkelt ett nytt försök och hoppas att jag kommer orka hålla igång den.
